この20年間で売上げ400億円(グループ全体)、年間の出荷頭数、豚30万頭、牛3万頭・・・
名実ともに日本一の畜産企業に飛躍した神明畜産㈱の社長に会って、牛肉自由化時代をいかに乗り切るか、対策を聞くことにしました。
東久留米市役所(東京都)の横道を入っていくと、本社が右手にあります。
20年前、ここで小さな養豚事業を営んでいて周囲は農地でしたが、いまは閑静な住宅街に変わっています。
いかにも農業経営者らしい質素な事務所で、作業服姿の社長に会いました。
企業農家の苦しい立場社長は一代でこれだけの規模を築き上げた、根っからの畜産農家です。
1943(昭和18)年に東久留米の貧しい農家の長男に生まれて、90年で47歳になります。
そのほか学校給食、外食産業、ホテル、デパート、スーパーと納入先を拡大しています。
製品群は卵の加工品(オムレツ、厚焼きタマゴ、うす焼きタマゴ、五目厚焼きタマゴ)からチキンの加工品(チキンナゲット、チキンボール、ハンバーグ、メンチカツ、チキンカツ、チキンパティ、チキンロール、チキンウインナー、チキンオイル漬、チューリップチキン、焼き鳥セット、チーズ入りササミフライなど)・・・
などなどにいたるまで多彩です。
氏の悩みは、アメリカからのブロイラー攻勢です。
なにしろ半値の価格で押し込んでくるのだから、マ筋縄では勝ち目がありません。
しかし品質での競争には自信を持っています。
IQFによる冷凍設備を完備したので、北海道まで輸送できるようになりました。
国際化時代に日本農業が生き残るには、徹底した合理化・・・
それに販売のネットワーク、さらに品質面で優位に立つことだと強調します。
加工食品の製造はマルイ農協食品㈱、その販売はマルイ農協直販㈱が担当しています。
そこで直販の東京営業所を訪問することにしました。
所長は珍しい苗字でした。
東京営業所は販売担当者8名で、月間3億円の売上げをしています。
出水には30名の研究開発担当者がいて、つぎつぎ新製品を開発します。
それをいかに売るか・・・。
競争に打ち勝つのは容易なことではありません。
販売ルートは産直を建て前にしていますが、食品問屋に依頼する場合もあります。
主として生協に納入しています。
農家にそれだけ保証しながら、農協本体が毎年の鶏卵相場の上下を吸収していくのは容易なことではありません。
相場が暴落した年には農協が赤字をかぶることもあります。
それを吸収するのは川下作戦しかありません。
それぞれの企業体を分社化し、責任者に任せ人材を育成していく考えです。
「今後の発展の原動力は人材育成に尽きる」
・・・長年にわたる精力的な活動で、ここにきて心もち疲れを見せるようになってきた氏は淡々と語りました。
マルイ農協の事業案内には、こんな詩が載せられています。
『季節に旬があるように 心にも旬をもち続けよう
出水は鶴の里 そしてトリの里
仲間を愛し 地域を愛し ユーザーを愛する
愛なくして価値は生まれない
ブランドとはいかに消費者に愛されているかだ
おいしさの中にも商品にも心がこめられており 理念がある
それが食文化』
・・・この詩のなかにも従業員への諭しがこめられていて、いまは人材育成に全力投球する氏の姿を浮き彫りにしています。
人間は、なんとなく単純をきらいます。
自然が空白を嫌うように・・・。
そして人間どもは数字を単純な数字と受けとらず、数のなかにひそむ秘密をさがそうとし、そしてその意味を発見したと思いはじめたのでした。
あらゆる種類の魔法的な組み立ての中で、もっとも根本的な部門は数の影響力という考え方であります。
もっとも意味深長な人間の実在のために、数というものが決定的な記号表示であるという考え方は、近代の心理学者たちの著作のなかでも承認されてきたように思われます。
そして西欧の命数学はギリシャのピタゴラスの数の科学より以前へ、遡源しなければなりません。
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離婚で生き別れになってしまった母子が裁判所で再会する話です。
裁判所の山桜の花びらが風に舞っている。
仕事に追われていると、つい季節の移り変わりに鈍感になるものだ。
しかし、季節が移るたびに身を削られる思いをしている人が何と多いことか。
私のように人生の断面に出会う職業では、事件の当事者の気持ちが敏感に私自身の気持ちに反映してしまう。
特に女性の気持ちが。
今朝は、子と引きさかれた母親の悲しみが心を占めている。
昨日午後、一年半ぶりの母子の対面に立ち合った。
場所は裁判所和解室。
姑とマザーコンプレックスの夫の二人がかりで、徹底的にいじめぬかれた妻は、一年半前に耐え切れずに息子(当時四歳)を連れて家を出た。
しかし、子にとっては父親が必要だと周囲の者から説得され、夫にあやまった。
夫は、「戻ってもいいが今はおぽあさんが非常におこっている。
半年間、子をわしとおぽあさんに預けておまえ一人で暮らせ」と言った。
タジン鍋にはキノコや芋類もブラスしてぜひ！
ただ芋類は堅いので、下ゆでしてからに。
鍋は厚手で、かつ鍋ごと食卓に持っていけるものがよく、フライパンなら柄の取り外せるものを。
無水鍋のフタ部分、またすき焼き鍋でも大丈夫です。
こうして蒸すと野菜の300gくらいはあっという間にお腹の中へ。
この量を食べれば「最近野菜不足だしモリンガのもうかな？」と思う野菜不足のときにぴったり。
ということは、家族の人数によっては、鍋が小さいと再度やらなければならないのを覚悟してくださいね。
福祉住環境コーディネーターの試験概要について説明していきましょう。
資 格 概 要
「難易度は？ ： 1級は5％台とかなり難しい。2級25％、3級40％程度。
受験資格
●1級・・・・2級の合格者
●2級、3級・・・・特になし。
試験内容
●1級
①福祉社会に向けての住環境整備の必要性
②福祉住環境コーディネーター1級の役割
③地域で支える高齢者ケア
④地域で支える障害者ケア
⑤地域福祉の推進と福祉のコミュニティづくり
⑥福祉のコミュニティづくり
⑦ユニバーサルデザインの概念および沿革
⑧ユニバーサル環境の整備手法
⑨高齢者・要介護者向け住宅・施設の流れ
⑩高齢者向け居住施設の種類と機能⑪障害者向け住宅および施設の種類と機能
ケアマネージャーの合格率は、ちょっと古いですが・・・。
厚生労働省の平成18年度第9回 10月22日実施の試験では、
受験者数：138,262人 合格者数：28,391人で、合格率は20.5％となっています。
資格別の構成比は、
1位 介護福祉士 16,417人（構成比 55.2%）
2位 看護師・準看護師 3,987人（構成比 13.4%）
3位 相談援助業務従事者・介護等業務従事者 3,644人（構成比 12.3%）
となっています。
やはり、介護福祉士の方の合格者が一番多く、合格者の半分以上が介護福祉士となっています。
介護福祉士からケアマネージャーになれば、就職・転職で有利になるばかりでなく、独立・起業への道も開けますよ！